Roti Pakora dengan Isi Kentang

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Bread pakora adalah camilan sarapan dan waktu teh yang sempurna untuk hari-hari yang membosankan dan hujan. Bagian terbaik tentang pakora roti kentang hangat yang diisi ini, adalah fleksibilitasnya dengan hiasan. Anda dapat memasangkannya dengan saus manis, chutney tajam, cabai goreng pedas, atau bahkan secangkir masala chai panas.

Waktu persiapanWaktunya memasak25-30 Menit40-45 Menit

Melayani

3 Orang

Bahan

Untuk mengisi kentang

• 4-5 kentang rebus ukuran sedang
• ¼ sdt atau ½ sdt bubuk cabai merah
• 2 sdm daun ketumbar / ketumbar, cincang halus
• 1 cabai hijau, cincang halus
• 1 sdt bubuk amchur
• 1 sdm daun mint, dicacah
• Garam secukupnya

Untuk lapisan luar garing

• 3 cangkir besan (tepung kacang polong / tepung gram)
• ½ sdt cabai merah bubuk / lal mirch powder
• ½ sdt garam masala bubuk
• ½ sdt ajwain / biji carom
• Sedikit engsel
• 6 potong roti
• air
• Minyak goreng untuk menggoreng
• Garam secukupnya

metode

Untuk mengisi kentang

Langkah 1

Kupas kentang rebus, dan tumbuk selagi masih hangat.

Langkah 2

Campur daun ketumbar, cabai hijau, bubuk cabai merah, bubuk amchur, garam dengan kentang tumbuk.

Langkah 3

Campurkan ini dengan kentang tumbuk.

Langkah 4

Periksa dan sesuaikan bumbu sesuai dengan preferensi Anda.

Mempersiapkan adonan besan

Langkah 1

Ambil besan dalam mangkuk dan campur dengan ajwain, bubuk cabai merah, garam masala, asafoetida dan garam.

Langkah 2

Tambahkan sekitar ½ gelas air dan aduk sampai adonan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.

Langkah 3

Tambahkan beberapa tetes minyak ke dalam adonan dan aduk rata.

Merakit dan Menggoreng Roti Aloo Pakora

Langkah 1

Letakkan minyak goreng Anda di atas api kecil agar siap untuk menggoreng pakoras.

Langkah 2

Iris roti menjadi irisan segitiga di atas talenan.

Langkah 3

Ambil sekitar 2 sdm campuran kentang tumbuk dan oleskan pada sepotong roti secara merata.

Langkah 4

Tutup irisan boneka kentang ini dengan irisan lain, membuat roti sandwich segitiga.

Langkah 5

Ambil sandwich segitiga di tangan Anda dan celupkan ke dalam adonan besan.

Langkah 6

Lapisi roti isi roti dengan adonan besan secara merata, berhati-hatilah agar tidak terlalu lama merendamnya.

Langkah 7

Geser sandwich roti lapis adonan besan dengan minyak yang sekarang panas dengan lembut.

Langkah 8

Goreng pakora roti dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 9

Kuras minyak berlebih di jaringan.

Langkah 10

Sajikan panas atau hangat dengan saus tomat atau sambal pilihan Anda.

Informasi Gizi

1118 K kal63, 3 g8, 8 g187 g24 mg,60 mg1165 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium

* Untuk menggoreng, tambahkan sekitar 10 gram lemak per sajian, dengan kadar 9 Kkal / gram lemak.