Chicken Chettinad

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Chettinad adalah sebuah tempat yang dikenal sebagai Tamilnadu karena pilihan rempah-rempah yang beragam dan citarasa kaya yang dimasukkan ke dalam masakan mereka. Cobalah Chettinad Ayam lezat yang dikenal karena rasanya yang berapi-api. Chicken Chettinad rasanya paling enak dengan nasi dan cocok dengan rotis, naan, dosas, appams juga.

Waktu persiapanWaktunya memasak15 - 20 Menit30 - 35 Menit

Melayani

3 Orang

Bahan

• 500 g Ayam
• 2 bawang, dicincang
• 1 tomat, dicincang
• 2 sdm pasta bawang putih jahe
• 2 sdm minyak
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• Ketumbar pergi untuk hiasan
• Garam secukupnya

Bahan Chettinad Masala

• 3 sdm biji Ketumbar
• 4 hingga 5 cabai merah kering
• 2 sdt biji adas
• 1 sdt biji jintan
• 1 di kayu manis
• 2 sdt jagung lada hitam
• 3 hingga 4 siung
• 1/3 cangkir kelapa segar

metode

Langkah 1

Rendam ayam yang telah dicuci bersih dalam garam dan kunyit selama sekitar 20 menit.

Langkah 2

Sementara itu, panggang semua bumbu kering kecuali kelapa dan giling hingga menjadi pasta halus dan sisihkan.

Langkah 3

Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak dan tumis bawang bombai di dalamnya. Tambahkan pasta bawang putih jahe dan goreng sebentar.

Langkah 4

Untuk ini, tambahkan tomat cincang, goreng sebentar dan tambahkan ayam.

Langkah 5

Selanjutnya, tambahkan masala tanah, aduk rata dan tutup panci.

Langkah 6

Masak dengan api kecil agar potongan ayam menyerap masala dengan baik. Dagingnya lunak untuk dimakan hanya jika dimasak dengan api kecil.

Langkah 7

Sebagai alternatif, Anda bisa melakukan seluruh proses dalam pressure cooker dan memasak ayam selama 3 sampai 4 peluit dengan api kecil.

Langkah 8

Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan.

Informasi Gizi

540 K cal42.1 g14, 8 g6, 9 g23 mg82 mg326 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium