Mash-up makanan bayi yang kreatif
Menciptakan makanan bayi Anda sendiri mungkin membutuhkan waktu, tetapi menuai hasilnya pada akhirnya. Sebagian besar ibu lebih suka membuat makanan bayi mereka sendiri sehingga bayi mereka dapat memiliki makanan yang sehat, segar dan seimbang dengan keanekaragaman rasa menurut penelitian terbaru oleh The Leading Edge. Dan mengapa tidak? Ketika itu dapat menghemat uang Anda, pilih bahan-bahan segar Anda sendiri, dan seringkali itu lebih sehat dan enak daripada membeli makanan bayi di toko. Ada master chef di semua orang! Jadi tunggu apa lagi?
Bagi kebanyakan bayi, makanan lunak dan mudah dicerna, adalah makanan pertama yang baik. Makanan ini dapat berbeda antara negara dan budaya. Dan sementara tidak ada urutan pengenalan makanan, makanan umum termasuk:
- Sayuran yang dimasak
- Buah matang atau pisang matang dan alpukat
- Nasi yang dimasak dengan baik atau sereal yang diperkaya zat besi
Makanan yang ditawarkan untuk bayi Anda harus kaya nutrisi, tanpa tambahan garam, gula atau perasa, kecuali bumbu dan rempah-rempah ringan. Saat ini tidak ada panduan penyajian resmi untuk bayi karena itu orang tua yang terbaik untuk menggunakan rasa lapar, usia, dan perkembangan bayi mereka sebagai panduan. Rekomendasi untuk menyusui bayi meliputi:
- 4-7 bulan, dihaluskan atau dihaluskan dan dicampur dengan payudara atau susu formula atau air, hingga teksturnya halus seperti sutra. Ini membuatnya lebih mudah dicerna dan ditelan. Tawarkan kira-kira 1-2 sendok teh, sekali sehari untuk selera pertama, kemudian perlahan-lahan naik menjadi dua kali sehari meningkatkan kuantitas ketika bayi Anda siap.
- 7-9 bulan, tekstur bergelombang atau tumbuk. Bayi Anda telah mengembangkan refleks menelan untuk makanan courser. Tawarkan sekitar ½ -1 gelas per makan, bekerja hingga tiga gelas sehari.
- 9-12 bulan, potong makanan mentah atau yang sudah dimasak menjadi makanan jari, hindari makanan yang berisiko tersedak yaitu wortel mentah, seledri, anggur utuh, apel dan kacang-kacangan, dan popcorn. Makanan jari mendorong anak-anak untuk makan sendiri karena mereka memiliki koordinasi tangan yang lebih baik, dan mendorong mengunyah dan mengembangkan otot-otot di mulut. TIP jangan biarkan takut tersedak membatasi kemajuan pengenalan makanan jari. Bayi pada usia ini memiliki refleks GAG yang sangat baik dan harus didorong untuk makan makanan jari. Tawarkan sekitar ¾ - 2 gelas per kali makan, tiga hingga lima kali sehari (yaitu 3 kali makan padat dengan 1-2 camilan).
- 12 bulan ke depan, bayi Anda harus makan makanan yang sama / sama dengan anggota keluarga lainnya. Tawarkan makanan sesuai permintaan mereka. 3 kali makan plus 2-3 kudapan per hari adalah panduan perkiraan.
Resep untuk tekstur halus seperti sutra
Domba bayi, ubi jalar dan pure kayu manis
Resep ini sangat ideal untuk anak usia 6 -7 bulan, setelah selera pertamanya telah mapan. Tinggi zat besi, seng dan betacarotene, ini adalah makanan enak GI rendah yang akan dinikmati bayi Anda.
100g tenderloin domba
½ sdt minyak zaitun
1 cangkir ubi jalar, kupas dan potong-potong menjadi 2-3 cm
¼ gelas air mendidih
Sedikit kayu manis
1. Panaskan panci sedang ¼ diisi dengan air dan didihkan. Tempatkan ubi jalar di dalam pengukus dan letakkan di atas panci di atas air mendidih. Kukus selama kurang lebih 4 menit sampai ubi matang matang. Kemudian tempatkan di food processor kecil bersama dengan ¼ cangkir air mendidih dari panci.
2. Panaskan wajan anti lengket. Gosok daging dengan minyak. Masak di atas api sedang-tinggi selama 4 menit di setiap sisi sampai matang. Daging harus terasa kenyal. Beristirahatlah selama beberapa menit agar jus tetap berada di dalam daging.
3. Iris daging dan tambahkan pengolah makanan kecil dengan kayu manis. Blender hingga halus seperti sutra. TIP tidak perlu menambahkan garam atau merica karena bayi dan anak-anak tidak membutuhkannya. Membuat 1 cangkir. Dinginkan selama 3 hari atau bekukan dalam es batu hingga 1 bulan.
Resep untuk tekstur yang bergelombang
Pir manis, quinoa, dan yoghurt
Quinoa adalah gandum bebas gandum bernutrisi rendah bergizi yang mudah dicerna. Protein tinggi, serta vitamin dan mineral, sangat baik dalam makanan bayi. Quinoa yang dimasak adalah konsistensi yang tepat untuk tekstur yang kental.
½ cangkir quinoa
1 gelas air
½ buah pir berair matang
1 sdt yogurt full cream alami
Sedikit kayu manis
1. Bilas quinoa dalam saringan kecil dan masukkan ke dalam panci kecil dengan 1 gelas air. Didihkan, tutup dan kurangi panasnya sampai matang selama 15 menit. Angkat dari api.
2. Gosok dengan garpu, ukur ½ cangkir quinoa yang sudah dimasak dan letakkan dalam mangkuk saji. Dinginkan atau bekukan sisa quinoa yang dimasak untuk digunakan nanti (cukup untuk 2 kali makan lainnya). TIP selalu memasak lebih banyak quinoa daripada yang Anda butuhkan untuk sekali makan. Ini menghemat waktu dalam menyiapkan makanan lain. Quinoa matang didinginkan hingga 3 hari dan dibekukan hingga 3 bulan.
3. Kupas, intis dan parut pir halus. Tambahkan quinoa yang sudah dimasak bersama dengan yoghurt dan kayu manis dan aduk hingga rata. Sajikan segera.
Resep untuk makanan jari - balita sejak 1 tahun ke depan
Keju dan Muffin Sayuran Balita
Makanan berenergi yang sehat untuk lebah yang sibuk. Dikemas dengan serat, protein dan kalsium. Camilan yang enak setiap saat sepanjang hari, terutama jika Anda bepergian.
Bahan:
½ cangkir tepung swadaya putih
½ cangkir tepung swasembada gandum
½ zucchini sedang, parut halus
½ wortel sedang, parut halus
½ cangkir keju cheddar, parut
¼ cangkir mentega, meleleh
150ml yoghurt alami
1 butir telur
1. Panaskan oven hingga 200C. Baris dua kaleng muffin mini 12-lubang dengan kotak kertas.
2. Dalam mangkuk, ayak tepung lalu campur dalam zucchini, wortel dan keju. Aduk dengan garpu untuk digabungkan.
3. Dalam mangkuk lain, kocok mentega cair, yoghurt alami, dan telur. Tuang campuran ini ke tengah campuran tepung dan aduk dengan garpu sampai baru digabungkan. Campuran harus tetap kental jadi jangan dicampur berlebihan.
4. Sendok campuran ke dalam kaleng muffin dan panggang sekitar. 20-25 menit, sampai muffin sedikit keemasan dan tusuk sate dimasukkan ke tengah keluar bersih. Dinginkan dalam kaleng selama beberapa menit kemudian berubah menjadi rak kawat untuk benar-benar dingin. Sajikan hangat atau dingin. Membuat 24 mini atau 12 reguler. Bekukan muffin hingga satu bulan. Tidak perlu dipanaskan lagi. Cairan dan sajikan.
Pertimbangan lain untuk bayi dan anak kecil
Hindari makanan yang:
- Tinggi gula karena meningkatkan risiko kerusakan gigi dan tidak memberikan nutrisi. Alih-alih itu mengatur preferensi makanan untuk makanan manis.
- Tinggi garam. Bayi dan anak-anak tidak membutuhkan garam tambahan. Terlalu banyak garam memberi beban pada ginjal mereka.
- Bahaya tersedak yaitu wortel mentah, seledri, anggur utuh, apel, kacang-kacangan dan popcorn.
- Mengurangi lemak, yang tidak dianjurkan untuk anak di bawah dua tahun karena lemak penuh diperlukan untuk pertumbuhan yang sehat.
Dan di samping itu, hindari madu dalam 12 bulan pertama karena bakteri yang dapat menyebabkan penyakit parah, serta telur karena risiko alergi.
Oleh Cherie Lyden - Ahli Nutrisi dan Ibu - www.lydenvitality.com.