Makan Sushi selama Kehamilan - Is It Safe?

Kadar:

Dalam artikel ini

Bisakah Anda Makan Sushi selama Kehamilan?
Risiko Terlibat Jika Wanita Hamil Makan Sushi
Bagaimana Sushi Menjadi Aman untuk Makan Saat Hamil?
Jenis Sushi yang Dapat Dimakan Wanita Hamil
Sushi Seperti Apa Yang Harus Dihindari Wanita Hamil?
Sushi Rolls Apa yang Dapat Anda Coba Saat Kehamilan?
Sushi Alternatif untuk Menghindari Risiko Makan Ikan Mentah
Resep Sushi yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Kehamilan telah ditandai oleh ketidakmampuan ibu untuk mengambil bagian dalam kegiatan yang mereka sukai. Setelah seorang wanita mengetahui bahwa seorang bayi dalam perjalanan, dia tidak diragukan lagi akan penuh dengan keraguan tentang tindakannya dan pertanyaan diet mulai muncul dalam benaknya mengenai segala sesuatu di sekitarnya. Pertanyaan tentang makanan yang cocok adalah hal yang umum, dan ibu pasti akan mendapati dirinya harus kehilangan banyak barang yang dia sukai.

Sushi adalah hidangan Jepang yang telah menjadi terkenal dan dicintai di seluruh dunia. Namun, sushi dapat menimbulkan banyak pertanyaan selama kehamilan, mengenai apakah aman dikonsumsi atau berbahaya bagi kesehatan janin. Pada artikel ini, mari kita lihat apakah sushi aman dikonsumsi selama kehamilan.

Bisakah Anda Makan Sushi selama Kehamilan?

Mengkonsumsi sushi selama kehamilan tidak berbahaya bagi anak, asalkan tidak mengandung ikan mentah atau tidak beku. Telah ditemukan bahwa ikan mentah memiliki tingkat bahan kimia berbahaya yang lebih tinggi seperti merkuri, dan mungkin juga mengandung bakteri berbahaya dan patogen lainnya. Jika ikan telah dibekukan atau dimasak sampai matang, sushi boleh dikonsumsi. Membekukan ikan membunuh banyak parasit yang ada di dalamnya, dan suhu tinggi juga memiliki hasil yang serupa. Ikan harus dimasak pada suhu dekat dengan suhu mendidih agar aman untuk dikonsumsi.

Risiko Terlibat Jika Wanita Hamil Makan Sushi

Sushi itu sendiri tidak berbahaya untuk dikonsumsi, untuk wanita hamil - metode yang diikuti untuk membuat sushi adalah apa yang membuatnya berbahaya. Dalam kasus ekstrem, mengonsumsi sushi juga dapat menyebabkan keguguran pada wanita. Mari kita lihat beberapa risiko dalam mengonsumsi sushi.

1. Infeksi

Jika ikan yang digunakan dalam hidangan itu mentah, ada kemungkinan besar wanita itu tertular infeksi parasit. Ikan mentah mengandung bakteri dan parasit tingkat tinggi, seperti cacing pita yang dapat menghilangkan banyak nutrisi yang dibutuhkan janin saat tumbuh. Infeksi semacam itu juga memengaruhi sistem pencernaan dan saluran pencernaan Anda, yang berarti bahwa pertumbuhan janin akan terhambat. Anemia dan malnutrisi adalah beberapa efek samping lain dari infeksi parasit, dan dapat menyebabkan keguguran pada bayi.

2. Penindasan Sistem Kekebalan Tubuh

Selama kehamilan, sistem kekebalan tubuh wanita akan ditekan dan sangat tidak efektif. Mengkonsumsi sushi pada saat seperti itu dapat mengakibatkan ibu tertular penyakit yang menyebar melalui makanan, seperti listeriosis. Ikan mentah juga bisa mengandung bakteri listeria yang berbahaya, jadi ini masih kemungkinan besar.

3. Merkuri

Jika ikan belum dimasak dengan benar, mungkin masih mengandung bahan kimia berbahaya tingkat tinggi seperti merkuri. Ini sangat berbahaya selama kehamilan, karena dapat menyebabkan sistem saraf, paru-paru, ginjal, penglihatan dan bahkan kemampuan pendengaran yang rusak pada bayi.

Bagaimana Sushi Menjadi Aman untuk Makan Saat Hamil?

Meskipun ada banyak efek berbahaya dari mengkonsumsi sushi selama kehamilan, masih dapat dibuat aman untuk dikonsumsi dengan menggunakan jenis ikan yang tepat. Ikan yang digunakan dalam piringan harus 'beku beku', yang mengacu pada proses menjaga ikan pada suhu yang sangat rendah tepat setelah panen. Proses ini memiliki kemampuan untuk membunuh sebagian besar parasit dan bakteri yang ada dalam ikan, sehingga aman untuk dikonsumsi.

Jenis Sushi yang Dapat Dimakan Wanita Hamil

Kadar merkuri adalah bahaya nyata bagi wanita hamil, jadi mereka harus memastikan untuk hanya mengonsumsi ikan dengan kadar merkuri terendah. Ini termasuk ikan seperti:

Ark Shell
Conger
Sweetfish
Sandfish
Pauhi
Kerang
Udang
Kerang
Sandfish
Ikan salmon
Cumi-cumi
Kepiting
Kerang
Gizzard Shad
Flatfish
Halfbeak
Ikan forel
Telur berbau
Gurita
Sea Bream
Kerut
Telur Ikan Terbang
Landak Laut Roe
Belut Air Tawar

Sushi Seperti Apa Yang Harus Dihindari Wanita Hamil?

Wanita hamil harus menghindari sushi menggunakan ikan dengan kadar merkuri yang tinggi, yang termasuk di dalamnya selain hiu, ikan todak dan ikan tilefish Meksiko:

Ikan kembung
tuna
Bonito
Buntut kuning
Seabass
Marlin biru

Sushi Rolls Apa yang Dapat Anda Coba Saat Kehamilan?

Wanita hamil dapat mengkonsumsi beberapa jenis gulungan sushi tanpa rasa takut, dan ini adalah:

Salmon yang dimasak
Gulungan California
Gulungan belut
Steak dan Chicken Rolls
Gulungan udang
Gulungan sayur
Gulungan Tempura

Sushi Alternatif untuk Menghindari Risiko Makan Ikan Mentah

Kehamilan adalah tentang merasa enak dan memenuhi keinginan Anda, tetapi risiko mengonsumsi sushi mentah lebih penting daripada perasaan bahagia yang Anda dapatkan saat Anda mengkonsumsinya. Namun, Anda dapat mengonsumsi varietas sushi yang diberikan di bawah ini, karena mereka aman dikonsumsi bahkan selama kehamilan.

1. Sushi dari Cured Fish

Sementara pembekuan cepat dapat mengatasi parasit yang ada dalam ikan, ada proses alternatif untuk membunuh bakteri itu juga. Jika ikan telah disembuhkan, diasinkan, dan diasamkan, Anda dapat yakin bahwa semua parasit di dalamnya telah dimatikan. Untuk menyembuhkan ikan, Anda perlu cuka dan garam. Langkah pertama adalah mengoleskan garam pada ikan dan membiarkannya tidak tersentuh selama sekitar satu setengah jam. Kemudian, cuci garamnya dan keringkan ikan menggunakan handuk, sebelum direndam dalam cuka selama sekitar sepuluh menit. Keringkan ikan lagi, lalu gunakan untuk memasak sushi.

2. Sushi Sushi

Ini adalah jenis sushi yang dimasak paling aman saat hamil, karena tidak mengandung ikan sama sekali. Sebagai gantinya, Anda mengganti ikan di piring dengan sayuran seperti wortel, alpukat atau bahkan mentimun. Bagi orang-orang yang menyukai ikan, ini bisa terlihat tidak menarik - namun, ini bisa menjadi hidangan yang enak dan enak jika dibuat dengan bahan yang tepat.

3. Sushi Buatan Rumah

Selain menyembuhkan ikan di rumah, Anda juga bisa mengobatinya dengan cara lain agar aman untuk dikonsumsi. Pastikan bahwa ikan telah dibiarkan di dalam freezer selama setidaknya empat hari untuk menghilangkan bakteri sebelum memasaknya.

Resep Sushi yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Berikut adalah beberapa resep yang bisa Anda coba di rumah ketika Anda ingin makan sushi.

1. Sayuran Sushi

Alternatif yang bagus untuk menggunakan ikan, juga sangat aman untuk dikonsumsi bahkan selama kehamilan.

Apa yang Akan Anda Tuntut

Tikar sushi bambu
Lembar rumput laut nori
Acar jahe dan wasabi
Cuka dari nasi
Beras ukuran sedang
Gula
Kecap

Cara Membuatnya

Untuk membuat nasi, Anda harus memasak nasi terlebih dahulu dengan 2 dan seperempat gelas air. Panaskan gula dan cuka bersama-sama sehingga larut, dan campur dengan nasi.
Isi dapat dibuat dengan sayuran apa pun, seperti wortel, alpukat, tahu, mentimun atau bahkan jamur yang direndam dalam kecap.
Langkah selanjutnya adalah membuat gulungan - menjaga tikar bambu di atas permukaan datar dan lembaran nori di atasnya. Oleskan nasi di lapisan di atasnya, meninggalkan beberapa cm dari tepi atas lembaran. Isi harus ditambahkan di tepi bawah lembaran, dan gulung tikar. Kemudian, potong menjadi gulungan kecil.

2. California Rolls

Ini adalah pilihan yang baik untuk para ibu yang suka sesekali menyajikan ikan dan sushi.