Idlis Lembut

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Idli dinyatakan sebagai salah satu sarapan terbaik di dunia oleh WHO. Banyak orang di seluruh dunia telah memasukkan idli dalam diet harian mereka. Sebagai seorang ibu, ini adalah salah satu resep sarapan terbaik yang dapat Anda berikan kepada anak Anda dan seluruh keluarga. Beras dan Urad dal dalam kombinasi dengan sambar memiliki semua nutrisi penting yang diperlukan untuk memulai hari yang penuh tenaga. Sekarang, membuat idli yang sangat lunak tidak perlu rumit lagi.

Waktu persiapanWaktunya memasak

10-12 Jam

15 menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 5 cangkir nasi idli
• 1 cangkir urad utuh dal
• 1 sdt biji fenugreek
• Nasi yang dimasak sedikit / sedikit nasi rata - poha (opsional)

metode

Langkah 1

Rendam beras, urad dal dan biji fenugreek dalam wadah terpisah selama 6-8 jam atau semalam.

Langkah 2

Cuci semuanya dengan baik.

Langkah 3

Kemudian giling urad dal-fenugreek pertama diikuti oleh nasi menggunakan penggiling basah atau mixer.

Langkah 4

Tambahkan poha dan / atau nasi untuk menambah kelembutan dan halusnya adonan.

Langkah 5

Jika menggunakan poha, rendam selama lima menit sebelum digiling.

Langkah 6

Pindahkan campuran tanah ke wadah dan tambahkan garam.

Langkah 7

Aduk rata dan biarkan fermentasi semalam atau selama 5-6 jam tergantung cuaca.

Langkah 8

Selama musim dingin, letakkan adonan dalam oven microwave yang sudah dipanaskan atau drum baja yang diisi dengan air panas untuk membuat fermentasi lebih mudah.

Langkah 9

Setelah fermentasi selesai, olesi sedikit pembuat idli.

Langkah 10

Sendokkan adonan ke pembuat idli.

Langkah 11

Tuang air ke dasar tumpukan dan tutup tutup pembuat idli. Jangan gunakan peluit.

Langkah 12

Biarkan matang dan bangkit selama 12-15 menit.

Langkah 13

Angkat dari api.

Langkah 14

Buka tutupnya dan lepaskan tumpukan idli dan biarkan dingin untuk sementara waktu.

Langkah 15

Sendokkan idlis ke piring dan sajikan panas dengan sambar dan chutney.

Anda Dapat Memutar Idlis Biasa Anda dan Membuat Mereka Lebih Bergizi dengan Menambahkan

• Palak atau sayuran berdaun hijau haluskan ke adonan yang difermentasi
• Parut atau potong sayuran
• Haluskan dari berbagai sayuran
• Rava
• Bubuk sattu
• Bubuk ragi
• Gila
• Oat yang digiling kasar
• Bawang dan Cabai untuk rasa

Informasi Gizi

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium

Tip: Jenis beras yang digunakan memainkan peran utama dalam mendapatkan idlis lunak. Beras idli dijual khusus untuk idlis adalah yang terbaik.