Ubi Jalar untuk Bayi - Manfaat dan Resep
Dalam artikel ini
- Apakah Ubi Jalar Baik untuk Bayi?
- Kapan Anda Mulai Memberi Ubi Jalar ke Bayi Anda?
- Nilai Gizi Ubi Jalar
- Manfaat Ubi Jalar untuk Bayi
- Bisakah Ubi Jalar Menyebabkan Alergi pada Bayi?
- Bagaimana Cara Memilih dan Menyimpan Ubi Jalar?
- Bagaimana cara memasak kentang manis untuk bayi?
- Resep Ubi Jalar Cepat untuk Bayi
Makanan yang dimakan anak-anak akan berdampak besar pada kebiasaan dietnya ketika dia besar nanti. Adalah tanggung jawab orang tua untuk memastikan bahwa anak-anak mereka mendapatkan nutrisi yang tepat yang diperlukan untuk usia mereka. Namun, kadang-kadang, bisa sangat sulit untuk mengelolanya karena anak-anak umumnya pemakan rewel. Untuk menghadapi pemakan rewel, memilih makanan yang tepat dan memasaknya dengan cara yang membuat makanan lezat menjadi sangat penting. Salah satu makanan tersebut adalah ubi. 'Ubi jalar' adalah makanan yang luar biasa untuk diperkenalkan kepada anak Anda saat Anda memperkenalkan makanan padat.
Apakah Ubi Jalar Baik untuk Bayi?
Ubi jalar sangat bergizi, belum lagi lezat, menjadikannya makanan pertama yang sempurna untuk bayi Anda. Mereka memiliki tekstur krim yang indah yang umumnya disukai oleh bayi.
Kapan Anda Mulai Memberi Ubi Jalar ke Bayi Anda?
Anda bisa mulai memberikan ubi jalar kepada bayi Anda sejak usia enam bulan. Perkenalkan pada bayi Anda dalam bentuk puree, sehingga lebih mudah baginya untuk makan. Sekitar delapan bulan, dia akan bisa memakannya dalam bentuk tumbuk dan kental atau dengan nasi atau gandum.
Nilai Gizi Ubi Jalar
| Gizi | Jumlah per 100 gram
| Protein | 1, 6 gram
| Omega 6 | 0, 01 gram
| Serat | 3 gram
| Karbohidrat | 20, 1 gram
| Kalori | 86
Sumber : //www.healthline.com/nutrition/foods/sweet-potatoes#section1
Manfaat Ubi Jalar untuk Bayi
Ubi jalar memiliki banyak manfaat kesehatan. Inilah beberapa yang akan diperoleh bayi Anda:
1. Mencegah dan Mengatasi Sembelit
Menjadi sumber serat yang baik, ubi jalar dapat mencegah sembelit pada bayi Anda dan akan membantu menjaga pola makan yang sehat.
2. Beta-Karoten dan Vitamin A
Ubi jalar dikemas dengan vitamin A, yang meningkatkan penglihatan. Ubi jalar juga memiliki jumlah beta-karoten yang tinggi dan lebih dari 100% asupan vitamin A harian yang direkomendasikan ada di dalamnya.
3. Penguat Kekebalan
Ubi jalar mengandung banyak vitamin C dan E, yang membantu memperkuat sistem kekebalan bayi Anda, membantunya melawan pilek biasa atau infeksi yang mudah diserang bayi. Ini juga sangat baik untuk kulitnya.
4. Kalori yang Baik
Ini adalah makanan sehat yang akan membantu menambah berat badan pada anak-anak karena tingkat kalorinya yang tinggi. Bayi perlu menambah berat badannya, dan ubi jalar adalah cara sempurna bagi Anda untuk membantu perkembangan fisik anak Anda.
5. Mencegah Anemia
Ini penuh dengan kalsium dan zat besi, yang keduanya sangat penting untuk pertumbuhan pada bayi dan anak-anak. Zat besi juga sangat bermanfaat dalam pencegahan anemia.
Bisakah Ubi Jalar Menyebabkan Alergi pada Bayi?
Efek samping yang mungkin terjadi akibat mengonsumsi ubi jalar cukup rendah jika dibandingkan dengan sayuran lain seperti bayam dan wortel. Mereka umumnya tidak menyebabkan reaksi alergi pada bayi, dan inilah mengapa ubi jalar sangat dianjurkan untuk menyapih bayi Anda menjadi makanan bayi pure ubi jalar. Namun, ada kemungkinan bayi Anda alergi terhadap ubi, jadi perhatikan tanda-tanda muntah, ruam, dan diare. Mereka juga rentan terhadap pengembangan gas jika tidak setuju dengan mereka dan itu dapat menyebabkan mereka meludahkannya.
Bagaimana Cara Memilih dan Menyimpan Ubi Jalar?
Berikut adalah beberapa tips tentang cara terbaik untuk memilih dan menyimpan ubi jalar:
1. Memilih Ubi Jalar
Itu selalu terbaik untuk membeli sayuran yang telah ditanam secara organik karena ini berarti Anda tidak perlu khawatir pestisida hadir di kentang. Ubi jalar harus berukuran sedang dan memiliki kulit yang kencang dan halus. Hindari memilih yang memiliki bintik-bintik lembut atau coklat, lubang atau cairan mengalir keluar dari mereka karena mereka mungkin terkontaminasi. Ingat, semakin dalam warna kentang, semakin kaya antioksidan.
2. Menyimpan Ubi Jalar
Tidak perlu bahwa ubi jalar harus disimpan di lemari es; mereka dapat disimpan pada suhu kamar. Jika disimpan pada suhu kamar, maka itu harus digunakan dalam waktu seminggu. Jika Anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap, seperti ruang bawah tanah atau dapur gelap dan dingin, maka Anda dapat menyimpannya hingga satu bulan. Tidak pernah disarankan untuk menyimpannya lebih lama dari itu.
Bagaimana cara memasak kentang manis untuk bayi?
Salah satu hal terpenting yang harus dilakukan saat memasak untuk bayi Anda adalah mencuci buah-buahan dan sayuran secara menyeluruh sebelum mengupas atau memotongnya. Pastikan Anda membuang kulit ubi untuk memastikan teksturnya lembut dan lembut. Ada banyak teknik memasak yang bisa digunakan untuk menyiapkan ubi jalar untuk bayi Anda. Inilah cara membuat makanan bayi ubi jalar:
- Memanggang: Panaskan oven hingga 220 derajat Celcius. Tusuk kentang manis dan letakkan di atas loyang siap saji. Panggang selama 45 menit, dinginkan, dan kupas kulitnya.
- Merebus: Anda bisa mengupas ubi, memotongnya, lalu mendidih.
- Pressure Cooked: Mereka bisa dikupas dan dipotong dan tekanan dimasak sampai lunak.
- Dikukus: Kupas dan potong kentang dan kukus menggunakan steamer sampai lunak.
- Microwave: Setelah dikupas, potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan sodokan seluruh lubang. Kemudian, masukkan ke dalam microwave dalam pengaturan 'tinggi' selama sekitar 10 menit.
Resep Ubi Jalar Cepat untuk Bayi
Sekarang kita telah melihat berbagai teknik yang digunakan untuk memasak ubi jalar, kita dapat melihat beberapa resep sederhana untuk membuat makanan bayi Anda terasa lebih enak:
1. Ubi Jalar dan Wortel
Dicampur dengan wortel, hidangan ini dapat membantu meningkatkan penglihatan karena vitamin A hadir.
Apa yang Anda Butuhkan:
- Ubi jalar
- Persediaan air / sayur
- Wortel
Cara memasak:
- Parut wortel dan potong kentang manis menjadi potongan-potongan kecil.
- Masak bersama-sama dalam panci sampai menjadi lunak.
- Masukkan campuran ini ke dalam blender yang sudah dingin dan tercampur rata.
- Tambahkan air atau kaldu sayur untuk mengencerkan sesuai keinginan Anda.
2. Mash Ubi Jalar
Hancurkan kentang manis untuk membantu bayi Anda menelan makanan dengan mudah.
Apa yang Anda Butuhkan:
- Ubi jalar
- Stok Air / Sayuran
Cara memasak:
- Siapkan kentang dengan cara dipanggang atau dikukus.
- Ambil hidung belang dan mulailah menumbuk kentang, menggunakan air / kaldu sesuai kebutuhan.
- Jangan menipiskan atau tumbuk terlalu banyak karena seharusnya ada beberapa benjolan di dalamnya. Anda sekarang memiliki tumbuk ubi jalar yang lezat untuk bayi.
3. Ubi Jalar dan Sup Ayam
Hidangan ini memiliki kaldu bergizi yang mengandung protein dan membantu perkembangan tubuh bayi Anda.
Apa yang Anda Butuhkan:
- Ayam cincang 100 gram
- Lima gelas air
- Satu cangkir ubi jalar dimasak
Cara memasak:
- Masak ayam dalam panci dengan air sampai sangat lunak.
- Masukkan kentang yang sudah dimasak ke dalam blender dan tambahkan ayam dan kaldu.
- Blender sampai ketebalan yang diinginkan tercapai. Jika Anda ingin mengencerkan sup, tambahkan air matang ke dalam campuran.
4. Ubi Jalar dan Nasi Susu
Resep ini kaya akan serat makanan yang membantu menghindari sembelit.
Apa yang Anda Butuhkan:
- Satu cangkir nasi
- Empat ubi jalar (dikupas dan dipotong dadu)
- Tiga gelas air
- Satu cangkir susu
Cara memasak:
- Tambahkan ubi dan nasi ke piring.
- Tambahkan susu dan air dan didihkan kemudian biarkan mendidih selama 10-15 menit.
- Setelah matang dengan baik, beri makan bayi Anda.
5. Ubi Jalar dan Sup Pisang
Pisang raja memiliki banyak Vitamin A yang membantu membangun sistem kekebalan tubuh si kecil Anda.
Apa yang Anda Butuhkan:
- Satu ubi jalar, dikupas dan diiris
- Satu pisang hijau, dikupas dan diiris
- Minyak zaitun
- Satu bawang kecil, cincang halus
- Satu siung bawang putih, dihancurkan
- Dua cangkir kaldu ayam / sayur
- Satu daun salam
- Susu setengah cangkir
Cara memasak:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai bawang bombai berwarna emas dan empuk.
- Tambahkan pisang raja dan tumis sampai cokelat.
- Tambahkan kaldu ayam dan daun salam.
- Tambahkan ubi jalar dan kurangi panasnya. Biarkan mendidih selama setidaknya 20-25 menit atau sampai semuanya matang dengan sangat baik.
- Biarkan dingin lalu angkat daun salam, tambahkan ke blender dan blender dengan baik.
- Kembalikan campuran ke dalam wajan, tambahkan susu dan aduk rata. Didihkan selama sepuluh menit lalu sajikan.
Seperti yang telah kita lihat, ubi jalar adalah makanan pertama yang menakjubkan untuk diberikan kepada anak Anda. Ini adalah multivitamin dan antioksidan alami dan memberikan banyak manfaat bagi bayi Anda. Ubi jalar baik untuk dibekukan, sehingga resep ini dapat disiapkan dan kemudian dibekukan untuk digunakan di kemudian hari. Ada banyak resep makanan bayi ubi jalar yang dapat Anda buat, seperti ubi jalar dan apel, kentang dan kacang polong, ubi dan labu butternut dan banyak lagi. Jadi, jangan menghindar dari memasaknya untuk bayi Anda. Enak dan sehat juga!
Baca Juga: Manfaat Bit untuk Bayi