9 Hacks untuk membuat secangkir kopi yang lebih baik & menang di pagi hari
Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi gagasan untuk bertahan di pagi hari di musim dingin (atau pagi hari, benar-benar) tanpa tendangan adrenalin yang menyenangkan dan diseduh dengan kopi terdengar seperti neraka. Ya, kebiasaan meletakkan ketel pada lampu membakar ke dalam rutinitas saya, tetapi, seperti rutinitas yang biasa dilakukan, bahkan cangkir terbaik yang pernah ada bisa basi setelah beberapa saat, sedikit mengarah pada keinginan-untuk-hop-out-of -tidur kegembiraan dan lebih ke jenis kebosanan yang membuat Anda ingin berguling dan tertidur kembali. Inilah sebabnya mengapa peretasan untuk membuat secangkir kopi yang lebih baik adalah cara yang mudah dan perlu untuk meningkatkan kenikmatan minuman pagi Anda sehingga kopi — kopi yang luar biasa, kopi yang luar biasa — tidak diturunkan ke rutinitas yang membosankan.
Apa yang keren tentang ide-ide ini adalah bahwa orang sok jawa dan pecinta kopi sederhana dapat menikmati cara-cara baru untuk membuat cangkir mereka. Apakah Anda memiliki skala yang mengukur dengan tepat rasio air-ke-tanah (hei, saya tinggal di San Francisco, jadi tidak ada penilaian) atau lebih suka kemudahan pers Prancis klasik, kopi menyediakan cara yang masih relevan dan benar-benar mencerahkan untuk menyegarkan diri. minuman kamu. Saya mengatakan ini karena, sebagai orang yang mudah bosan dengan rutinitas, saya sudah lama mencari cara untuk memastikan bahwa tradisi pagi ini tidak menjadi begitu mudah ditebak sehingga saya tertidur kembali. Tanpa basa-basi lagi, ini adalah bagaimana Anda harus membumbui kopi Anda (kadang-kadang, secara harfiah) untuk cangkir yang tidak pernah tumpul.
1 Giling Kacang Anda Segar
Banyak rasa kopi berasal dari baunya. Ketika Anda menggiling kacang, Anda membuka kunci aroma lezatnya, yang seiring waktu menguap ke udara. Inilah sebabnya mengapa bekerja dengan kacang tanah tidak akan memberi Anda hasil yang sama seperti menggilingnya sendiri setiap pagi. Ini merupakan langkah ekstra yang benar-benar menjamin rasa yang lebih baik setiap saat.
2 Tambahkan Sedikit Garam Untuk Mengurangi Kepahitan
Ini bukan hanya trik aneh - benar-benar ada dasar ilmiah di baliknya. Para ilmuwan telah menemukan bahwa natrium sebenarnya mengurangi rasa pahit dengan mengganggu kemampuan rasa itu. Jadi lain kali, cobalah menukar gula Anda dengan sedikit garam.
3 Simpan Kacang Anda Jauh Dari Panas dan Kelembaban
Seperti minyak zaitun dan anggur, biji kopi dapat dipecah ketika terkena unsur-unsurnya, menurut Asosiasi Kopi Nasional (ya, itu adalah hal yang nyata.) Pastikan kacang Anda tertutup rapat agar tetap segar, dan jauhkan. dari sumber panas.
4 Gunakan Air Saring
Kopi hanyalah kombinasi air dan ekstraksi dari kacang tanah, jadi untuk mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia, Anda akan membutuhkan kacang yang luar biasa dan air yang luar biasa. Coba gunakan air dari filter yang Anda simpan di lemari es untuk diseduh, dan Anda akan segera melihat perbedaannya.
5 Eksperimen Dengan Metode Pembuatan Bir
Jika Anda menyukai pers Prancis tetapi terlalu terbiasa dengan rasanya dan karenanya bosan, coba gunakan Chemex atau Aeropress untuk efek baru pada kacang favorit Anda. Kitchn memiliki diagram alur pembuat kopi untuk menentukan yang mana yang harus Anda coba selanjutnya.
6 Cobalah Susu Yang Berbeda
Jika Anda mengambil kopi apa pun selain hitam, almond, kelapa, dan kedelai adalah cara umum dan lezat untuk mengubah rasa minuman Anda. Atau, Anda dapat mencoba metode antipeluru, yang mengemulsi kopi dengan mentega dan minyak kelapa untuk cangkir yang memanjakan.
7 Coba Juga Pemanis Alternatif
Sementara gula tentu saja gula klasik, madu, agave, dan bahkan coklat dapat menambahkan dinamika baru yang menarik pada kemanisan cangkir Anda.
8 Eksperimen Dengan Bumbu
Susu dan gula yang berbeda adalah satu hal, tetapi jika Anda tidak ingin mengacaukan susunan asli Anda (dan saya tidak menyalahkan Anda), cobalah tikungan kecil dengan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, jahe, atau bahkan kulit jeruk untuk disempurnakan rasa.
9 Buat Sirup Sederhana Sendiri
Sirup sederhana jenius hanya karena memungkinkan Anda untuk memasukkan ekstrak rasa manis ke dalam kopi Anda, dan jika Anda membuatnya di rumah, Anda dapat menghindari semua aditif yang datang dengan barang olahan. Saya terutama menyukai resep sirup vanilla mint sederhana dari Food 52 ini, tetapi Anda pasti dapat mencoba untuk menemukan sesuatu yang beraroma yang Anda sukai.