9 Resep Makanan Bayi Sehat Yummy

Kadar:

Saat bayi Anda beralih dari diet cair ke makanan nyata, keranjang belanja yang berisi pure jar mungkin tampak sebagai pilihan termudah. Tapi mengapa puas dengan ongkos yang dibeli di toko? Menyantap makanan pertama yang jelas lebih menyehatkan dan beraroma di rumah adalah hal yang sangat sederhana. Stacie Billis dari Onehungrymama.com membagikan 9 resep terbaiknya untuk gummy set - Anda mungkin bahkan menyukai beberapa dari mereka sendiri.

1. Blueberry, Plum dan Barley Purée

Membuat sekitar 1 ½ gelas purée

• 1 ½ cangkir blueberry segar *
• 1 cangkir barley matang
• 1 buah prem besar, kupas, diadu & potong-potong 1 ”
• Dash vanilla, secukupnya

Instruksi

Gabungkan semua bahan dalam food processor atau blender dan blender sampai halus atau diinginkan, sesuai usia. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari atau dalam freezer hingga tiga bulan.

* Catatan: Blueberry sering mendapat peringkat tinggi dalam daftar buah-buahan dan sayuran pestisida tinggi (lihat daftar Kelompok Kerja Lingkungan 2012 "Lusin Lusin"). Jika memungkinkan, yang terbaik adalah membeli organik.

2. Wortel-Mangga-Persik Pureé

Membuat sekitar 1 ½ gelas purée

• 1 cangkir wortel kukus, potong dadu
• 1 buah mangga segar, dikupas, diadu & dipotong-potong 1 ”
• 1 buah persik segar atau nektarin, dikupas, diadu & dipotong menjadi potongan-potongan 1 ”*

Instruksi

Gabungkan semua bahan dalam food processor atau blender dan blender sampai halus atau diinginkan, sesuai usia. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari atau dalam freezer hingga tiga bulan.

* Catatan: Buah persik dan nektarin sering berperingkat tinggi pada daftar buah dan sayuran pestisida tinggi (lihat daftar Kelompok Kerja 2012 “Dirty Dozen”). Jika memungkinkan, yang terbaik adalah membeli organik.

3. Wortel Vanilla-Cumin

Menghasilkan sekitar ½ cangkir purée

• 1 ½ gelas air
• 1/3 cangkir jus jeruk
• 1 sendok makan jus lemon segar
• Dash ekstrak vanila, secukupnya
• 2 cangkir ceri segar diadu

Instruksi

Campurkan air, jus jeruk, jus lemon, dan ekstrak vanila dalam panci kecil dengan api sedang. Tambahkan ceri dan tutupi panci; masak sampai ceri lunak, sekitar 15-20 menit.

4. Cardamom Almond Pear & Prunes Purée

Menghasilkan sekitar 1 cangkir purée

• 5 buah prem diadu, dipotong empat
• 2 buah pir segar, diadu & potong 1 ″ buah *
• 4 sendok makan almond **
• ½ sendok teh kapulaga tanah
• Sedikit kayu manis, secukupnya

Instruksi

1. Kukus pir dan prem bersama-sama.
2. Purée buah yang dikukus dengan tepung almond, kapulaga dan kayu manis sampai halus atau diinginkan, sesuai usia. (Anda mungkin perlu menambahkan air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Saya suka menggunakan air tempat buah dikukus.)

* Catatan: Meskipun buah pir telah keluar dari daftar buah-buahan dan sayuran yang paling banyak mengandung pestisida (di mana mereka secara konsisten peringkat di masa lalu), 28 pestisida yang berbeda biasanya digunakan pada mereka. Jika memungkinkan, yang terbaik adalah membeli organik.

** Catatan: Makanan almond tersedia di beberapa toko makanan kesehatan. Anda juga bisa membuatnya dengan mendesing almond dalam food processor. Almond panggang paling baik digunakan; segenggam penuh harus cukup untuk menghasilkan makanan yang cukup untuk resep ini. Meskipun kacang pohon seperti almond adalah makanan yang alergi tinggi, pedoman saat ini oleh American Academy of Pediatrics menyatakan bahwa tidak ada manfaat kesehatan yang terbukti untuk menunda perkenalannya.

5. Kacang Hitam Kuba

Membuat sekitar 1 ½ cangkir purée

• 3 sendok makan minyak zaitun
• ½ cangkir wortel segar cincang
• ¼ cangkir bawang cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan oregano kering
• 2 sendok teh thyme segar (Anda bisa mengganti 1 sendok teh thyme kering)
• 1 daun salam
• 1 15 ons kaleng kacang hitam, tiriskan & dibilas
• 1½ cangkir tomat segar dadu (Anda dapat menggantikan 1 14, 5 ons tomat dadu)
• 2 cangkir kaldu ayam atau sayuran
• 1 gelas nasi merah
• Siram cuka sari

Instruksi

1. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan wortel, bawang, bawang putih, oregano, thyme, dan daun salam. Tumis sampai sayuran lunak, bawang transparan dan bawang putih harum.
2. Tambahkan kacang hitam dan tomat. Aduk agar tercampur rata dan masak untuk menyatukan citarasa, sekitar 2 menit. Tambahkan kaldu, nasi merah, dan cuka masak selama 5 menit.
3. Pindahkan kacang yang sudah dimasak ke food processor atau blender dan blender sampai halus atau diinginkan, sesuai usia. Jika perlu, tambahkan air, sedikit demi sedikit, untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Sajikan segera (ini sangat enak dengan sedikit yogurt susu murni!) Atau simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama tiga hari atau dalam lemari es hingga tiga bulan.

6. Pir dan Quinoa

Membuat sekitar 1 ½ gelas purée

• 2 gelas pir segar, potong dadu
• 1 cangkir quinoa matang
• 1 sendok teh jahe segar parut

Instruksi

Gabungkan semua bahan dalam food processor atau blender dan blender sampai halus atau diinginkan, sesuai usia. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari atau dalam freezer hingga tiga bulan.

7. Kelapa-Chai Oatmeal

Menghasilkan sekitar ½ cangkir purée

• ½ cangkir gandum yang digiling
• 2 sendok makan parut kelapa tanpa pemanis
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• Sedikit jahe bubuk
• Sedikit kapulaga tanah
• Sedikit cengkeh tanah
• Sedikit lada hitam
• 1 sendok makan pemanis favorit Anda *
• Susu murni, opsional, hingga purée

Instruksi

1. Tambahkan oat, kelapa, rempah-rempah, dan 1 gelas air ke panci sedang yang diatur di atas api sedang dan masak sesuai dengan instruksi paket gandum.
2. Setelah matang, aduk pemanis favorit Anda.
3. Pindahkan oatmeal yang sudah matang ke food processor atau blender dan blender sampai halus atau diinginkan, sesuai usia. Jika perlu, tambahkan air, ASI, ASI atau susu formula, hanya sedikit demi sedikit, untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es hingga tiga hari atau dalam freezer hingga tiga bulan

* Catatan: Untuk anak-anak di bawah 12 bulan, saya suka menggunakan sedikit maple alami atau sirup agave. Untuk pemakan yang berusia di atas 12 bulan, saya lebih suka madu.

8. Aprikot-Basil Persik

Membuat sekitar 1 ½ gelas purée

• 5 daun kemangi
• 1 cangkir aprikot segar, diadu dadu
• 1 mangkok, persik atau nektarin yang dipotong dadu segar *

Instruksi

Tambahkan basil ke dalam food processor atau blender dengan beberapa tetes air dan denyut nadi sampai tercincang halus, tambahkan lebih banyak tetes air, jika perlu. Tambahkan buah dan blender sampai halus atau diinginkan, sesuai usia. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari atau dalam freezer hingga tiga bulan.

9. Sisa Turki atau Ayam Picadillo

Untuk 4 orang dewasa

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombai kecil, dicacah
• ½ paprika merah, cincang *
• ½ paprika hijau, cincang
• 2 sendok teh bubuk jintan
• 2 sendok teh oregano kering
• 4 sendok teh ketumbar
• 4 sendok makan pasta tomat
• 3 ½ gelas sisa cincang, kalkun dimasak atau ayam
• 1 ¼ cangkir kaldu ayam atau sayuran
• 1 cangkir zaitun hijau isi pimento cincang
• 4 sendok makan kismis
• 1 daun salam
• Garam dan merica

Instruksi

1. Panaskan minyak zaitun dalam oven belanda besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang merah, paprika, jintan, oregano, dan ketumbar. Tumis sampai bumbu harum, bawang, dan bawang putih lunak.
2. Dorong sayuran ke sisi pot, menciptakan ruang terbuka di tengah. Tambahkan pasta tomat dan "roti panggang" selama 1-2 menit.
3. Tambahkan kalkun, kaldu, zaitun, kismis, dan daun salam. Masak selama 10-12 menit, aduk sesekali, untuk menyatukan semua rasa dan sebagian besar cairan untuk memasak. Lepas dari dengar dan singkirkan daun salam.
4. Pisahkan porsi bayi dari porsi dewasa. Bumbui yang pertama dengan lada hitam, jika diinginkan, dan bagian dewasa dengan garam dan merica. Pindahkan bagian bayi ke food processor atau blender dan blender sampai halus atau diinginkan, sesuai usia; tambahkan air jika perlu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. (Anda dapat membuat purée dengan beras merah atau gandum utuh lainnya, juga, jika Anda mau.) Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es hingga tiga hari atau dalam freezer hingga tiga bulan.